วิธีทำไอศกรีม
การทำไอศกรีมเป็นกระบวนการที่ง่ายและสนุกที่ทุกคนสามารถเรียนรู้ได้
ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนพื้นฐานสำหรับการทำไอศกรีมที่มีรสชาติต่างๆ ตามรสนิยมของคุณ:
- การตั้งค่าฐาน:
- ในกระทะที่ตั้งไฟปานกลาง ต้มนมจนร้อนเล็กน้อย
- ในชามอีกใบหนึ่ง ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันจนเนียน
- ใส่วิปปิ้งครีมและวานิลลาลงในไข่และน้ำตาล แล้วตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี
- ค่อยๆ เติมนมลงในส่วนผสม แล้วตีต่อไปจนกว่าฐานไอศกรีมจะก่อตัว
- การเพิ่มรสชาติ:
- เลือกรสชาติไอศกรีมที่คุณชื่นชอบ เช่น ช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี่ องุ่น หรืออื่นๆ
- ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับรสชาติลงในฐานไอศกรีมของคุณ
- ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากันจนเข้ากัน
- ไอศกรีมแช่แข็ง:
- เทส่วนผสมของไอศกรีมลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปิดฝาให้แน่น
- วางชามในช่องแช่แข็งประมาณ 4-6 ชั่วโมงจนไอศกรีมแข็งตัว
- คนไอศกรีมทุกชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำแข็งเกาะตัวเป็นก้อน
- เสิร์ฟไอศกรีม:
- นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วพักไว้สักครู่
- เทไอศกรีมลงในถ้วยเสิร์ฟ แซนวิช หรือแม่พิมพ์ไอศกรีม
- คุณสามารถเตรียมของตกแต่ง เช่น ซอสช็อกโกแลตหรือผลไม้หั่นเพื่อตกแต่งไอศกรีม
เพลิดเพลินกับการรับประทานไอศกรีมแสนอร่อยของคุณและเสิร์ฟให้กับเพื่อน ๆ และสมาชิกในครอบครัวของคุณเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมร่วมกัน
ความสำคัญของการทำไอศกรีมที่บ้าน
การทำไอศกรีมเป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก และการที่สามารถทำไอศกรีมเองที่บ้านได้นั้นถือเป็นเรื่องจริงและเพิ่มสัมผัสที่ไม่เหมือนใครให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณ
นี่คือความสำคัญของการทำไอศกรีมที่บ้าน:
- ประหยัดเงิน: เมื่อคุณทำไอศกรีมที่บ้าน คุณจะประหยัดเงินในการซื้อจากร้านค้าหรือร้านกาแฟได้
แต่คุณซื้อส่วนผสมพื้นฐานและควบคุมคุณภาพและปริมาณน้ำตาลและไขมันที่เพิ่มเข้ามาแทน - ส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์: การทำไอศกรีมที่บ้านเปิดโอกาสให้คุณได้สร้างสรรค์และทดลองกับรสชาติและรสชาติต่างๆ
คุณสามารถเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบ ช็อคโกแลต บิสกิต หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่ปรับแต่งได้และไม่ซ้ำใครที่เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง - การควบคุมส่วนผสม: คุณอาจกังวลเกี่ยวกับส่วนผสมที่ใช้ทำไอศกรีมที่ซื้อจากร้านค้า
เมื่อทำเองที่บ้าน คุณสามารถควบคุมส่วนผสมและเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ ดีต่อสุขภาพ แทนสารกันบูดและสารเคมี - กิจกรรมครอบครัวแสนสนุก: การทำไอศกรีมที่บ้านเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานสำหรับครอบครัว ซึ่งเด็กๆ สามารถมีส่วนร่วมในขั้นตอนการเตรียมและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ได้
คุณสามารถเพิ่มความสนุกสนานและความคิดสร้างสรรค์ให้กับช่วงเวลาของครอบครัวเหล่านั้นได้
กล่าวโดยย่อ การทำไอศกรีมที่บ้านช่วยให้คุณมีอำนาจในการควบคุมรสชาติและส่วนผสม ประหยัดเงินและสร้างช่วงเวลาแห่งความสนุกสนานให้กับครอบครัว
เริ่มทดลองทำไอศกรีมแสนอร่อยที่บ้านของคุณวันนี้!
ส่วนผสมพื้นฐานในการทำไอศกรีม
ไอศกรีมเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดในโลก และเพื่อเตรียมอย่างถูกต้องและอร่อยนั้น จำเป็นต้องมีชุดของส่วนผสมพื้นฐานที่ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น
ส่วนผสมพื้นฐานในการทำไอศกรีมมีดังนี้
- นม: นมเป็นส่วนประกอบหลักในการทำไอศกรีม เนื่องจากใช้นมสดหรือนมผงตามต้องการเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสมและรสชาติที่อร่อย
- น้ำตาล: น้ำตาลใช้เพื่อเพิ่มความหวานให้กับไอศกรีม และสามารถใช้น้ำตาลปกติหรือน้ำตาลทรายแดงได้ตามรสนิยมส่วนตัว
- ไข่ขาว: ไข่ขาวเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในการเตรียมไอศกรีม เนื่องจากมีส่วนทำให้เนื้อสัมผัสของไอศกรีมโปร่งสบายและเป็นครีม
- ไข่แดง: ไข่แดงใช้เพื่อทำให้ไอศกรีมมีสีเหลืองโดดเด่นและรสชาติเข้มข้น
- สารแต่งกลิ่นและสารให้ความหวานจากธรรมชาติ: รสธรรมชาติ เช่น วานิลลาหรือช็อกโกแลตถูกเติมเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยให้กับไอศกรีม
- เนยและน้ำมัน: สามารถใช้เนยหรือน้ำมันพืชเพื่อให้ไอศกรีมมีเนื้อครีมและความเนียน
- ส่วนผสมที่เป็นอิมัลชันและทำให้เสถียร: อาจใช้สารเพิ่มความคงตัวตามธรรมชาติ เช่น เจลาตินหรือหมากฝรั่งเพื่อปรับปรุงส่วนผสมที่เป็นอิมัลชันและเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่คงที่และเหมาะสมสำหรับไอศกรีม
ผู้คนสามารถเพิ่มส่วนผสมและรสชาติเพิ่มเติมได้ตามความต้องการส่วนตัวเพื่อให้ได้ไอศกรีมที่มีเอกลักษณ์และอร่อย เช่น ช็อกโกแลตชิป ผลไม้แห้ง ลูกเกด หรือถั่ว
ไอศกรีมมีลักษณะเฉพาะด้วยส่วนผสมและรสชาติที่หลากหลาย ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว
วิธีทำไอศกรีมแบบดั้งเดิม
มีหลายวิธีในการทำไอศกรีมแบบดั้งเดิมเนื่องจากความอร่อยนี้สามารถทำได้ด้วยวิธีการและวิธีการที่แตกต่างกันหลายวิธี
ต่อไปนี้เป็นวิธีทำไอศกรีมแบบดั้งเดิม:
- วิธีการนวดด้วยมือ: วิธีนี้เป็นวิธีดั้งเดิมที่สุด ซึ่งส่วนผสมพื้นฐานของไอศกรีม ซึ่งได้แก่ นม ครีม และน้ำตาล จะถูกผสมด้วยการนวดด้วยมือโดยใช้ช้อนหรือเครื่องผสมแบบมือถือจนส่วนผสมเข้ากันดี
- วิธีน้ำแข็งและเกลือ: วิธีนี้เป็นหนึ่งในวิธีการทำไอศกรีมแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยม
ส่วนผสมของส่วนผสมวางอยู่ในชามก้นลึก และชามนี้วางอยู่ในชามอีกใบที่บรรจุน้ำแข็งและเกลือ
ตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนแข็งตัวและได้ไอศกรีมแสนอร่อย - วิธีใช้เครื่องทำไอศกรีม: การใช้เครื่องทำไอศกรีมเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม
ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในชามของเครื่องและดำเนินการจนกว่าส่วนผสมจะแข็งเป็นน้ำแข็งและไอศกรีมมีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ - วิธี Hand Cold: การใช้ Hand Cold เป็นอีกวิธีที่นิยมในการทำไอศกรีม
ส่วนผสมพื้นฐานผสมในชามลึกและวางในช่องแช่แข็ง
ต้องตรวจสอบส่วนผสมเป็นระยะและใช้มีดหรือช้อนคนผสมเพื่อป้องกันการก่อตัวของเกล็ดน้ำแข็งและเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ไอศกรีมที่เนียนและอร่อย
การได้ชิมไอศกรีมแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยวิธีการที่แสนอร่อยเหล่านี้ถือเป็นเรื่องจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานแสนอร่อยนี้
ไม่ว่าคุณจะชอบวิธีการง่ายๆ แบบดั้งเดิมหรือใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ เช่น เครื่องทำไอศกรีม ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะเข้มข้นด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทุกเวลาที่ต้องการ
สำรวจรสชาติต่างๆ ของไอศกรีม
การผจญภัยในการสำรวจรสชาติต่างๆ ของไอศกรีมเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจและสนุกสนานสำหรับผู้ชื่นชอบของหวานแสนอร่อยนี้
ไอศกรีมไม่ได้เป็นเพียงขนมอบที่ผู้คนกินในฤดูร้อนเพื่อทำให้ร่างกายเย็นลงเท่านั้น แต่ยังถือเป็นงานศิลปะที่มีความหลากหลายในรูปแบบและรสชาติ
ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยและเป็นนวัตกรรมใหม่ๆ ทำให้เกิดรสชาติของไอศกรีมที่ยอดเยี่ยมและสร้างสรรค์ขึ้นมากมาย และในปัจจุบันมีการนำเสนอในรูปทรงที่น่าตื่นเต้นและสีสันที่น่าดึงดูดซึ่งกระตุ้นประสาทสัมผัสและกระตุ้นความอยากรู้อยากลองแต่ละรสชาติบนนาฬิกา
ด้วยการสำรวจรสชาติต่างๆ ของไอศกรีม ผู้คนสามารถค้นพบโลกใหม่ของรสชาติและส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครซึ่งทำให้ไอศกรีมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และโดดเด่น
ไอเดียตกแต่งและเสิร์ฟไอศกรีม
ต่อไปนี้คือแนวคิดดีๆ สำหรับการตกแต่งและเสิร์ฟไอศกรีมด้วยวิธีที่แปลกใหม่และสร้างสรรค์:
- เสิร์ฟไอศกรีมในชามหรูหรา: เสิร์ฟไอศกรีมในชามแก้วหรือชามตกแต่งเพื่อเพิ่มความหรูหราและหรูหราให้กับการเสิร์ฟ
- เพิ่มถั่วและเมล็ดพืช: คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและปรับปรุงเนื้อสัมผัสได้โดยการเพิ่มถั่วสับหรือธัญพืชคั่ว เช่น อัลมอนด์ พิสตาชิโอ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือข้าวโอ๊ต
- ใช้ผลไม้สด: ทำให้แผ่นไอศกรีมของคุณสว่างขึ้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นโดยวางผลไม้สดไว้ด้านบน
คุณสามารถใช้ผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่ มะม่วง กีวี หรือสับปะรด - เพิ่มช็อกโกแลต: ทำให้ไอศกรีมน่าดึงดูดยิ่งขึ้นโดยเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมชิ้นเล็กๆ
คุณยังสามารถตกแต่งด้านบนของไอศกรีมด้วยซอสช็อกโกแลตเพื่อให้ดูมีเอกลักษณ์และสบายตา - เตรียมรูปร่างที่ไม่เหมือนใคร: หนึ่งในแนวคิดที่เป็นนวัตกรรมใหม่คือการทำไอศกรีมที่มีรูปร่างไม่ซ้ำใคร เช่น ไอศกรีมดอกไม้หรือไอศกรีมตุ๊กตา
คุณสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษเพื่อให้ได้รูปทรงเหล่านี้และแสดงไว้บนโต๊ะโดยเฉพาะ - ใช้ขนมอื่นๆ เป็นของตกแต่ง: คุณสามารถใช้ขนมอื่นๆ เป็นของตกแต่งไอศกรีมได้ เช่น มินิซอลติน เค้กสไลซ์ แยมผลไม้ หรือซอสคาราเมล
ด้วยการเลือกหนึ่งในแนวคิดเหล่านี้ คุณสามารถเปลี่ยนการเสิร์ฟไอศกรีมให้เป็นประสบการณ์ที่วิเศษและอร่อยสำหรับคุณและแขกของคุณ
เพลิดเพลินไปกับความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรมเมื่อใดก็ตามที่คุณเสิร์ฟขนมแช่แข็งแสนอร่อยเหล่านี้
ไอศกรีมตามท้องตลาดเทียบกับการทำกินเองที่บ้าน
เมื่อพูดถึงไอศกรีม คุณสามารถหารสชาติและพันธุ์ต่างๆ ในตลาดได้ ในขณะที่ผู้คนก็สามารถทำไอศกรีมเองที่บ้านได้
มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการระหว่างไอศกรีมที่มีจำหน่ายในท้องตลาดเมื่อเทียบกับไอศกรีมที่ผลิตเองที่บ้าน:
- ส่วนผสม: ไอศกรีมที่มีจำหน่ายในท้องตลาดมักประกอบด้วยส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ
ในขณะที่ทำไอศกรีมที่บ้าน คนสามารถควบคุมส่วนผสมและเลือกส่วนผสมที่สดใหม่และชื่นชอบที่สุดสำหรับตนได้ - คุณภาพและรสชาติ: ไอศกรีมที่มีจำหน่ายในท้องตลาดมักได้รับการทดสอบจากลูกค้าจำนวนมาก และทำด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง
ในทางกลับกัน ไอศกรีมโฮมเมดอาจต้องทดลองและทดสอบมากกว่า และอาจต้องฝึกฝนเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ - ต้นทุน: ไอศกรีมในท้องตลาดมักมีราคาค่อนข้างแพง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำจากส่วนผสมคุณภาพสูงหรือจากแบรนด์ระดับไฮเอนด์
ในขณะที่การทำไอศกรีมเองที่บ้านอาจมีราคาถูกลง เนื่องจากผู้คนสามารถเลือกส่วนผสมราคาที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมได้
กล่าวโดยย่อ ไอศกรีมที่มีจำหน่ายในท้องตลาดให้ข้อมูลที่จำเป็นสำหรับรสชาติต่างๆ และง่ายกว่ามาก
การทำที่บ้านทำให้สามารถใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่สดใหม่และควบคุมทุกแง่มุมของกระบวนการเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ
ตัวเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของบุคคลและระดับของงานฝีมือที่จำเป็นในการเตรียมไอศกรีม
วิธีทำไอศกรีมง่ายๆ ด้วยนม?
การทำไอศกรีมที่บ้านเป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่สวยงามที่สุดที่คุณสามารถลองได้ ที่ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับการเตรียมไอศกรีมที่อร่อยและอร่อยด้วยรสชาติที่คุณเลือกได้
ด้วยนมเป็นส่วนประกอบหลัก กระบวนการจึงง่ายและรวดเร็ว
ขั้นตอนง่ายๆ ในการทำไอศกรีมที่บ้านด้วยนม:
- อุ่นถ้วยนมในหม้อใบเล็กจนเดือด
- ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมนม 3/XNUMX ถ้วยกับน้ำตาล XNUMX ช้อนโต๊ะ จนน้ำตาลละลายหมด
- เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมตามรสนิยมของคุณ
คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหนึ่งช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ หรือผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส - ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ค่อยๆ เติมนมอุ่นลงในส่วนผสม ในขณะที่คนให้เข้ากัน
- ทิ้งส่วนผสมไว้ให้เย็นสนิท แล้วเทลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง
- ทิ้งไอศกรีมไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมงจนกว่าจะเซ็ตตัว
- หลังจากนั้นก็เพลิดเพลินกับไอศกรีมโฮมเมดรสชาติใดก็ได้ที่คุณชอบ
ทำไมไอศกรีมถึงสร้างหิมะได้?
ไอศกรีมเป็นหนึ่งในของหวานเย็นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในฤดูร้อน เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยและเนื้อครีมที่ยอดเยี่ยม
แต่ทำไมไอศกรีมถึงกลายเป็นหิมะเมื่อแข็งตัว?
สาเหตุหลักที่อยู่เบื้องหลังกระบวนการนี้คือปริมาณน้ำในไอศกรีม
ไอศกรีมประกอบด้วยส่วนผสมของนม น้ำตาล สารไขมัน และส่วนผสมอื่นๆ เป็นหลัก และส่วนผสมเหล่านี้มีจุดน้ำแข็งเฉพาะและเรียกว่าจุดเยือกแข็ง
เมื่อไอศกรีมแข็งตัว น้ำในไอศกรีมจะเริ่มก่อตัวเป็นผลึกน้ำแข็งรอบๆ จุดเยือกแข็ง
สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากส่วนผสมที่เป็นไขมันและน้ำตาลจะแข็งตัวช้ากว่าน้ำ ทำให้น้ำที่เหลือหลุดออกจากส่วนผสมอื่นๆ และจับตัวเป็นผลึกน้ำแข็ง
จุดเยือกแข็งที่ใช้ในกระบวนการผลิตไอศกรีมยังส่งผลต่อเปอร์เซ็นต์การแช่แข็งและขนาดของผลึกน้ำแข็งที่เกิดขึ้นด้วย
ที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง จะเกิดน้ำแข็งขนาดเล็กขึ้นและไอศกรีมจะมีความเหนียวนุ่มขึ้น
เมื่อใช้อุณหภูมิเยือกแข็งที่สูงขึ้น น้ำแข็งจะก่อตัวมากขึ้นและไอศกรีมจะมีเนื้อสัมผัสที่แข็งขึ้น
ดังนั้น ไอศกรีมจะกลายเป็นหิมะเมื่อแข็งตัวเนื่องจากการแช่แข็งของน้ำในส่วนประกอบ และจุดเยือกแข็งที่ใช้มีบทบาทสำคัญในการกำหนดเนื้อสัมผัสของหิมะและความนุ่มของไอศกรีม
ฉันจะทำไอศกรีมที่บ้านโดยไม่ใช้ครีมได้อย่างไร
มีหลายวิธีในการทำไอศกรีมที่บ้านโดยไม่ต้องใช้วิปปิ้งครีม และนี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้นมหรือผู้ที่ไม่มีวิปครีมอยู่ในมือ
ต่อไปนี้เป็นวิธีทำไอศกรีมที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ครีม:
- ใช้ชีส: คุณสามารถใช้ชีสต่างๆ เช่น ชีสแช่แข็ง ริคอตต้าชีส หรือแม้แต่ครีมชีสที่มีชื่อเสียง
นำชีสไปแช่แข็ง แล้วค่อยๆ ปั่นด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้จนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำตาลและวานิลลา แล้วผสมต่อไปเรื่อยๆ จนได้ส่วนผสมที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน - ใช้วัฒนธรรมที่เป็นที่นิยม: โยเกิร์ต Frosted หรือโยเกิร์ตไขมันเต็มเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับวิปปิ้งครีม
แช่แข็งโยเกิร์ตแล้วผสมกับน้ำตาลและวานิลลาหรือรสใดก็ได้ที่คุณต้องการ
ผสมไปเรื่อย ๆ จนได้เนื้อไอศกรีมที่เนียนนุ่ม - ใช้ของแช่แข็ง: คุณสามารถลองใช้ผลไม้แช่แข็ง เช่น กล้วย สตรอเบอร์รี่ หรือมะม่วงเพื่อทำไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อย
แช่แข็งผลไม้และปั่นด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้จนได้เนื้อครีมที่เนียนละเอียด
คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบ
ด้วยหลักการง่ายๆ เหล่านี้ คุณสามารถสนุกกับการทำไอศกรีมแสนอร่อยที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้วิปปิ้งครีม
ใช้ความคิดสร้างสรรค์และประสบการณ์ที่คุณโปรดปรานเพื่อสร้างสรรค์รสชาติไอศกรีมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับคุณและครอบครัวได้เพลิดเพลินกับช่วงเวลาแสนสนุกในครัว
เจลาตินใช้ในไอศกรีมหรือไม่?
เจลาตินเป็นส่วนประกอบที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารมากมาย รวมทั้งไอศกรีม
หากคุณสงสัยว่าเจลาตินใช้ทำไอศกรีมหรือไม่? คำตอบคือใช่
เจลาตินใช้ในกระบวนการแช่แข็งไอศกรีมเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและให้ได้เนื้อครีมตามที่ต้องการ
เจลาตินใช้ในไอศกรีมที่ผลิตในอุตสาหกรรม และบางครั้งก็ใช้ในผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่มีเจลาตินฮาลาล
และด้วยการใช้เจลาตินในการทำไอศกรีม ประสบการณ์ในการรับประทานไอศกรีมจะดีขึ้นโดยการปรับปรุงเนื้อสัมผัสและเพิ่มรสชาติ
